« Mangez du poisson, pourquoi ? comment ? »

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L'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa), a pour rôle central d'évaluer la balance bénéfices / risques, dont le poisson est une bonne illustration. En effet, en raison de ses qualités nutritionnelles, c'est un allié précieux de notre santé. Mais cet allié peut également être une source d'exposition à des contaminants de l'environnement et à des micro-organismes.

« Mangez du poisson, pourquoi ? comment ? » - Crédit photo : science.branchez-vous.com Quels sont les bénéfices du poisson pour la santé humaine ? Quels bienfaits des oméga 3, des oligo-éléments (dont l’iode) ? Mais aussi, quels risques à en consommer trop ? Quels types de poisson privilégier ? Gras, maigre ? Quels conseils donner aux femmes enceintes et aux jeunes enfants ?

A l’occasion de la fête de la science, venez découvrir toutes les réponses à ces questions ainsi que le rôle et les missions de l’Agence à travers l’exposition « Mangez du poisson, pourquoi ? Comment ? » qui se tient Porte Porée à Paris du 10 au 30 novembre 2009.

Pour en savoir plus, consulter le site de l’Aquarium de la Porte Dorée et les fiches récapitulatives de l’exposition

SOURCE : AFSSA, 2009

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