« L’oeuf dans tous ses états ! » pour tout savoir sur l'oeuf

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Avec une consommation moyenne de 250 par an, l’oeuf est l'allié culinaire et nutritionnel le plus appréciés des Français. Sur les ondes radio depuis le 6 septembre, « L’oeuf dans tous ses états ! La minute info » donne la parole aux experts dans 15 chroniques destinées à la découverte de l’oeuf pour nous mettre en appétit... jusqu'au 24 septembre.

« L’oeuf dans tous ses états ! » pour tout savoir sur l'oeuf - Crédit photo : CNPO Réalisé par Seprem Production avec le concours du Comité National pour la Promotion de l’Oeuf (CNPO) et de l’agence Adocom, ce programme propose notamment de nouvelles idées de recettes pour mettre en appétit les auditeurs et quelques conseils pour bien choisir ses oeufs.

Au programme, 15 chroniques d’1 mn 30, sous forme de reportages et interview audio, qui offrent un éclairage différent et une multitude d’informations sur l’oeuf : qualités nutritionnelles, production et conservation, modes de consommation, art de les cuisiner, etc.

Les 15 chroniques en détails :

  1. L’oeuf et la France : une histoire d’amour qui dure ! avec Francis Damay, producteur d'oeuf et Président du Comité National pour la Promotion de l’oeuf
  2. Jamais sans mon oeuf ! (micro-trottoir)
  3. L’oeuf : un aliment unique et universel, avec le Docteur Laurence Plumey, médecin nutritionniste
  4. L’oeuf : en cuisine, il sait tout faire !
  5. Le miracle de l'oeuf : la poule aux oeufs d’or ! avec Daniel Guéméné, Directeur de recherche à l'Inra, institut national de la recherche agronomique
  6. L'oeuf : l'ami des enfants, avec le Docteur Laurence Plumey, médecin nutritionniste
  7. De la ponte à l’assiette… on peut faire confiance à l'oeuf, avec Francis Damay, producteur d'oeuf et Président du Comité National pour la Promotion de l’oeuf
  8. L’oeuf à table : nous pouvons l’inviter tous les jours d’une façon ou d’une autre, avec Guy Legay, meilleur ouvrier de France et ex-chef des cuisines du célébrissime Ritz à Paris
  9. L'oeuf comment bien le choisir ! avec Ludovic Duriez, Directeur d'une entreprise de conditionnement et de commercialisation d'oeuf
  10. L’oeuf dans l’histoire
  11. L’oeuf : une star interplanétaire, avec Véronique Gonnier, Secrétaire Général du Comité National pour la Promotion de l’oeuf
  12. L'oeuf et le Cholestérol : faisons le point, avec le Docteur Laurence Plumey, médecin nutritionniste
  13. Qu’est-ce qu’une poule : sa vie, son oeuvre, avec Daniel Guéméné, Directeur de recherche à l'Inra, institut national de la recherche agronomique
  14. L’oeuf des grands soirs, avec Guy Legay, meilleur ouvrier de France et ex-chef des cuisines du célébrissime Ritz à Paris
  15. L’oeuf : une histoire de traditions

Toutes ces chroniques sont disponibles sur www.oeufs-asso.com

Source : Alexandre Glouchkoff

SOURCE : Toute la diététique !

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