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Toute la diététique ! Nutrition et Physiologie  le 07/09/2010  Popularité - Date

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Le goût de l'eau existe-t-il ?

Accès abonnéLe goût de l'eau existe-t-il ?

Boire de l'eau est un geste anodin auquel on ne réfléchit pas, un geste que notre organisme suggère à notre instinct... Il répond à une envie, à une soif, parfois [... Lire la suite]
Mauvaise balance oméga-6 / oméga-3 liée à l’obésité ?

Accès publicMauvaise balance oméga-6 / oméga-3 liée à l’obésité ?

L’excès chronique d'acide linoléique (oméga-6), associée à une carence en acide alpha-linoléique (oméga 3), pourrait augmenter l'obésité à travers les générations. Cette observation a été faite pour la première fois [... Lire la suite]
L'alimentation exclusive au sein entre mythe et réalité scientifique...

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L'alimentation de l'enfant n'a pas seulement une fonction nutritionnelle. Elle joue le rôle d'une médiation pour la création de liens sociaux. Cette conviction, Saskia Walentowitz, ethnosociologie et spécialiste de l'alimentation [... Lire la suite]
Consommer trop d'oméga 6 et pas assez d'oméga 3 favorisent l'obésité de génération en génération

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Un excès chronique d'acide linoléique ou oméga 6 couplé à un déficit en acide alpha-linolénique ou oméga 3 dans l'alimentation favorise une augmentation transgénérationnelle de l'obésité. C'est ce que montre [... Lire la suite]
Consommer du fructose favoriserait l’hypertension

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Les personnes ayant une alimentation riche en fructose, sous la forme de sucre ajouté, seraient plus à risque de présenter une tension artérielle accrue voire de l’hypertension. C’est ce que [... Lire la suite]
La ghréline : aimant à calories ?

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L’hormone de la faim, la ghréline, qui agit sur le cerveau afin de stimuler l’appétit et d’accroître la consommation d’aliments, augmenterait également l’attirance pour les aliments riches en calories. C’est [... Lire la suite]
La nouvelle physiologie du goût : du plaisir à l'addiction

Accès publicLa nouvelle physiologie du goût : du plaisir à l'addiction

Tel est le thème du dossier spécial très complet consacré au goût, à découvrir dans le dernier numéro de la revue « La Recherche », disponible dans les kiosque. Lorsque [... Lire la suite]
L'alimentation du nourrisson : un facteur important dans le développement cognitif

Accès abonnéL'alimentation du nourrisson : un facteur important dans le développement cognitif

Plusieurs études, réalisées dans les pays en voie de développement, suggèrent un lien entre une nutrition de piètre qualité durant l'enfance et un retard de développement cognitif [1], même si [... Lire la suite]
Modulation de l'appétit pendant la période périnatale

Accès abonnéModulation de l'appétit pendant la période périnatale

Depuis une vingtaine d'années, l'amélioration des soins et des techniques en néonatalogie a considérablement réduit la mortalité des nouveau-nés prématurés. Ces progrès ont essentiellement porté sur la prise en charge [... Lire la suite]
Zoom sur... la soif : pourquoi faut-il vraiment boire au moins 1,5 litres d'eau par jour ?

Accès abonnéZoom sur... la soif : pourquoi faut-il vraiment boire au moins 1,5 litres d'eau par jour ?

La régulation de la quantité d'eau dans le corps, pour les animaux, et surtout pour l'homme, est liée à une physiologie intégrative, fascinante, complexe, et vitale. Intégrative du fait que [... Lire la suite]
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La diététique est le moyen le plus naturel pour garder ou retrouver son poids, préserver ou améliorer sa santé... L'information fournie ici tente de donner des renseignements pertinents sur un certain nombre de données dans le domaine de l'alimentation, la diététique et de la nutrition. Bien que l'ensemble de ces informations proviennent de sources réputées "fiables" et "scientifiquement valables", celles-ci vous sont transmises à titre purement indicatif et doivent être utilisées sous votre entière responsablilité. Ces informations proposées ne sont ni complètes, ni exhaustives et il vous appartient de les utiliser à vos risques et de procéder à toutes les vérifications nécessaires sous votre entière responsabilité. Elles ne visent qu'à vous aider et ne doivent en aucun cas remplacer ou être associées de quelque manière que ce soit à un quelconque diagnostic, avis ou traitement médical personnel. Si vous pensez avoir besoin d'une consultation médicale, veuillez vous adresser à votre médecin traitant référent
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