Le lactose, à accuser avec modération !

L'intolérance au lactose découle de la malabsorption de ce sucre, et se manifeste par des troubles digestifs. L'intolérance au lactose est un phénomène fréquent mais qui présente des disparités géographiques [... Lire la suite]

Intolérance au lactose : halte à la confusion

La fréquence de l’intolérance au lactose (le sucre du lait) est très surestimée. Parce qu’elle est souvent confondue avec d’autres pathologies digestives. Mais surtout pour une question de définition, comme [... Lire la suite]

Le miel déconseillé pour les nourrissons de moins d'un an

Le miel est susceptible de contenir des spores de Clostridium botulinum, bactérie responsable du botulisme, et serait ainsi un facteur de risque chez le nourrisson de moins d'un an dont [... Lire la suite]

Actualités dans l’allergie aux protéines du lait de vache

L’Allergie aux Protéines du Lait de Vache (APLV) est une allergie fréquente, la première allergie alimentaire à apparaître chez l’enfant, qui disparaît spontanément dans la majorité des cas avant l’âge [... Lire la suite]

Gluten : Allergie et intolérance

Plus courant que l’on ne croit, l’intolérance au gluten touche environ une personne sur 200. Ces personnes vivent un stress permanent et traquent sans relâche cet ennemi caché non seulement [... Lire la suite]

Allergie et intolérance au lait : petit guide pour ne plus fantasmer !

Des parents qui croient leur enfant « allergique au lait » et le nourrissent au jus de châtaigne. Des adultes qui « ne supportent plus le lait » et excluent [... Lire la suite]

Les dangers de l'aluminium et du mercure

Aujourd’hui, les éléments révélant leur nocivité s’accumulent. Combien de preuve faudra-t-il encore pour prendre en compte leur responsabilité dans les nombreuses maladies modernes ? Depuis plusieurs années l’aluminium et le [... Lire la suite]

La malbouffe va-t-elle nous tuer ?

Découvrez cette vidéo de « L'Invité » de TV5MONDE William Reymond, à l'heure du sommet de Copenhague, le journaliste célèbre pour ses enquêtes chocs, qui dénonce les ravages de la [... Lire la suite]

Allergies alimentaires : la plupart disparaissent avec l’âge

L’allergie alimentaire touche environ 3 Français sur 100. Elle peut apparaître avec l’âge, mais elle est plus fréquente chez les moins de 15 ans : 6 à 8 % des [... Lire la suite]

Un lien solide entre consommation de viande et volaille contaminées et la bactérie E. coli, cause d'infections urinaires

D'après une étude Canadienne menée par Amee Manges, chercheuse de l'Université McGill, la viande et volaille vendues dans les supermarchés et notamment servies dans les restaurants, pourrait entraîner le risque [... Lire la suite]