|
Les actualités et services
La composition des aliments
Annonces commerciales
|
 Les Minutes d'Information  Nutrition et Physiologie, le 20/10/2008
FRANCE, 20 octobre (Toute la diététique !) - L'hormone du bonheur se trouve sous la croûte du fromage ! En écho à un article de la très scientifique revue Science relatant les travaux de chercheurs de l ‘Université de Cambridge, un grand journal allemand révèle que le fromage contient en grande quantité du tryptophane : un acide aminé qui permet à l'organisme de produire de la sérotonine...
Lire la suite 
Or, la sérotonine est bien connue pour son rôle « anti-dépression », favorable à l’humeur… En étudiant plusieurs groupes de personnes, les psychologues de Cambridge viennent de montrer que celles qui ont un régime pauvre en tryptophane sont conduites à prendre des décisions qui s’opposent à leurs intérêts à long terme.
A l’inverse, celles qui ont un taux de sérotonine élevé sont plus sûres d’elles, agissent de manière plus rationnelle et négocient avec plus de fermeté. Pour être encore plus efficace, indique le journal allemand, l’apport de tryptophane peut s’accompagner d’un apport de glucides : d’où l’intérêt du sandwich au fromage pour tous ceux qui veulent devenir socialement performants !
(Welt am Sonntag, 15 juin 2008.)
Source : NUTRINEWS HEBDO
La diététique est le moyen le plus naturel pour garder ou retrouver son poids, préserver ou améliorer sa santé... L'information fournie ici tente de donner des renseignements pertinents sur un certain nombre de données dans le domaine de l'alimentation, la diététique et de la nutrition. Bien que l'ensemble de ces informations proviennent de sources réputées "fiables" et "scientifiquement valables", celles-ci vous sont transmises à titre purement indicatif et doivent être utilisées sous votre entière responsablilité. Ces informations proposées ne sont ni complètes, ni exhaustives et il vous appartient de les utiliser à vos risques et de procéder à toutes les vérifications nécessaires sous votre entière responsabilité. Elles ne visent qu'à vous aider et ne doivent en aucun cas remplacer ou être associées de quelque manière que ce soit à un quelconque diagnostic, avis ou traitement médical personnel. Si vous pensez avoir besoin d'une consultation médicale, veuillez vous adresser à votre médecin traitant référent
|
|
|
Accès à l'espace INTEGRAL
Accédez aux informations et services réservés exclusivement aux abonnés !
|
Votre NEWSLETTER gratuite
Prenez de l'avance sur l'info !
|
Annonces partenaires
Dans la même THEMATIQUE
-
Existe-t-il un lien entre les comportements alimentaires de l'enfant et pratiques éducatives familiales ?
L’objectif d’OPALINE (Observatoire des Préférences Alimentaires du Nourrisson et de l’Enfant) est d’améliorer la connaissance des facteurs expliquant la variabilité [...]
-
La vitamine D aurait un effet bénéfique sur le taux de testostérone
Les hommes présentant un taux de vitamine D d'au moins 30 nanogrammes par millilitre de sang affichent un taux de [...]
-
Certains évènements de la vie seraient des facteurs déterminants de surpoids
Le mode de vie et les évènements ponctuels seraient à l'origine du surpoids, selon une étude dirigée par Judith Martin, [...]
-
Une pilule pour maigrir ?
Une équipe de l'Université de Montréal étudie actuellement la leptine, cette hormone responsable de la sensation de satiété. « Quand [...]
-
Les effets psychostimulants à court terme de la consommation de café et de caféine
La caféine est un alcaloïde de la famille des méthylxanthines, présent dans de nombreux aliments, qui agit comme stimulant psychotrope [...]
-
Prise de poids : les lipides innocentés ?
Les graisses font-elles grossir et suffit-il de réduire sa consommation de graisses pour perdre du poids ? Cette question agite [...]
-
Régime riche en méthionine et maladie d’Alzheimer
Une alimentation riche en méthionine, acide aminé généralement présent dans les viandes rouges, le poisson, les oeufs, l'ail, les lentilles [...]
-
Aliment, nutrition et bien-être au menu du prochain congrès international de Vitagora
Les 23 et 24 mars 2010, se tiendra à Dijon le 5ème congrès Goût-Nutrition-Santé, organisé par le pôle de compétitivité [...]
-
Le mystère du « French Paradox » scientifiquement élucidé
De nombreuses études épidémiologiques s’accordent depuis longtemps sur une réduction du risque de maladies cardiovasculaires pour les consommateurs modérés de [...]
-
Les jeunes et la caféine
La caféine est un stimulant largement utilisé par les adultes, si bien qu’être « accro » à cette « drogue [...]
-
Pourquoi l'enfant refuse certains aliments
Dans un contexte inédit d’abondance de l’offre alimentaire, la question de l’émergence du goût chez l’enfant et de la formation [...]
-
Qui a faim, bouge plus !
Une alimentation trop fréquente est très souvent corrélée avec un manque d'exercice, l'obésité et finalement, le diabète. Il semble, selon [...]
-
Manger gras fait grossir ? Pas si sûr !
Ceci étonnera peut-être, mais il n’y a pas de preuve solide que les apports alimentaires de gras entraînent à eux [...]
-
Un score pour les « bons » aliments ?
Chez les obèses ou les personnes en surcharge pondérale, le déséquilibre alimentaire n’est pas seulement quantitatif mais aussi qualitatif. Ces [...]
-
Acides gras en oméga-3, dépression et santé mentale
De nombreuses études cliniques montrent une déficience relative en acides gras en oméga-3 à longue chaîne, comme l'acide eicosapenaénoïque (EPA) [...]
-
Les mécanismes d'action des bêta-glucanes d'avoine sur la régulation de la cholestérolémie sont mieux connus
Les bêta-glucanes sont des fibres solubles naturellement présentes dans certaines céréales, dont l'avoine. Leur consommation régulière (minimum 3 g/jour) a [...]
-
Manger les produits de la mer durant la grossesse apporte plus de bénéfice que de risques
Le gouvernement des États-Unis a ajouté du poisson, des mollusques et des crustacés à la liste des aliments potentiellement dangereux [...]
-
Une hormone expliquerait le fait de continuer à manger tout en étant repu
Les comportements des personnes qui continuent à manger de la nourriture considérée comme agréable, même en n'ayant plus faim, pourraient [...]
-
Les produits laitiers favorisent-ils la longévité ?
Des chercheurs ont évalué la relation entre la consommation de produits laitiers durant l’enfance et la mortalité à l’âge adulte [...]
-
Cancer de la prostate : le rôle du cholestérol
L'incidence du cancer de la prostate, seconde cause de mortalité par cancer en France chez l'homme, semble, entre autres, liée [...]
-
Grossesse et alimentation
Dans quelle mesure les femmes enceintes doivent-elles adapter leur comportement alimentaire ? Quels sont précisément leurs besoins nutritionnels ? Réponses [...]
-
Les muscles doivent « éliminer les déchets » pour rester forts et en bonne santé
Une équipe de recherche financée par l'UE a découvert que les muscles devaient régulièrement éliminer les déchets qu'ils produisent eux-mêmes [...]
-
Régime alcanisant : injustifié pour lutter contre l'ostéoporose
Selon la théorie acide-base, l’alimentation moderne (composée notamment de viande, céréales, produits laitiers), et particulièrement sa richesse en protéines, induit [...]
-
Mieux vaut un bon apport en nutriments qu'une restriction calorique
Une nouvelle étude publiée cette semaine dans la revue Nature explique que pour rester en bonne santé, il est plus [...]
-
Le curcuma et le poivre pourraient traiter le cancer du sein
Le curcuma et le poivre, deux épices très répandues, pourraient se révéler utiles dans le traitement du cancer du sein [...]
|
visiteurs en ligne
Vérifiez ici
Observation, remarque, commentaire
