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SATIAROME et FPARIS, deux projets innovants de Vitagora pour la gestion du poids SATIAROME et FPARIS, deux projets labellisés par le pôle de compétitivité Vitagora, viennent d'être retenus dans le cadre du 10ème [...]
Moins de viande et de lait ne ferait qu’augmenter la faim dans le monde ! Agir sur la chaîne alimentaire est souvent présenté comme une des solutions permettant de diminuer l’émission de gaz à effet [...]
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Obésité et maladie d'Alzheimer A l'occasion de la Conférence Internationale de l'Association Alzheimer sur la Maladie d'Alzheimer (AAICAD) qui s'est déroulée à Honolulu, des [...]
Le poisson : des qualités nutritionnelles précieuses, mais aussi contaminé par des polluants L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a défini une fréquence optimale de consommation [...]
Le modèle alimentaire français : une introduction à la gastronomie ! En disséquant notre manière de manger, les sociologues ne s’étonnent pas qu’il y ait une gastronomie française. Basé sur le [...]
La carence en vitamine D associée aux maladies auto-immunes et au cancer Des chercheurs au Royaume-Uni et au Canada ont identifié 229 gènes humains influencés par les fluctuations de taux de vitamine [...]
Mauvaise balance oméga-6 / oméga-3 liée à l’obésité ? L’excès chronique d'acide linoléique (oméga-6), associée à une carence en acide alpha-linoléique (oméga 3), pourrait augmenter l'obésité à travers les [...]
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Plus de produits laitiers, moins de maladies de coeur... Des médecins australiens viennent d’évaluer, pendant une quinzaine d’années, l’état de santé et les habitudes de consommation de produits laitiers [...]
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