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 Livres, Jeux et Revues  Aliments et Nutriments, le 02/10/2008
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FRANCE, 02 octobre (Toute la diététique !) - Salade de figues à la feta et au basilic, tagine végétarien aux coings, rougets aux mirabelles, fondant au chocolat et cerises... Voici plus de 130 recettes originales, faciles à réaliser, goûteuses, ni trop grasses ni trop sucrées.
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Le livre
Des recettes "plaisir" pour la vie de tous les jours comme pour les repas de fêtes, qui vous donneront l’envie d’accommoder les fruits à toutes les sauces. Mais attention, pas n’importe quels fruits.
Pour profiter au mieux de leurs vertus, Serge de Thaey recommande de les choisir bio, de saison, et n’ayant pas parcouru des milliers de kilomètres avant d’atterrir dans votre assiette.
Il vous propose ainsi de redécouvrir les bienfaits de l’abricot, de la châtaigne, de la framboise et de vingt autres fruits cultivés sous nos latitudes. Pour chacun, il précise son histoire, sa saisonnalité, ses meilleures variétés, ses qualités nutritives, son utilisation, son mode de conservation.
L’auteur
Serge de Thaey est un professionnel de la restauration biologique, et a longtemps régalé les visiteurs du centre écologique Terre vivante. Il a également animé de nombreux stages de cuisine bio et végétarienne pour les particuliers et les professionnels, en France et au Québec, et il a participé à la mise en place des premiers repas bio en cantines scolaires en Isère.
Découvrir le livre « Cuisine bio pour fruits de saison : 130 recettes salées et sucrées » de Serge de Thaey aux Editions Terre Vivante.
Source : Editions Terre Vivante
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La diététique est le moyen le plus naturel pour garder ou retrouver son poids, préserver ou améliorer sa santé... L'information fournie ici tente de donner des renseignements pertinents sur un certain nombre de données dans le domaine de l'alimentation, la diététique et de la nutrition. Bien que l'ensemble de ces informations proviennent de sources réputées "fiables" et "scientifiquement valables", celles-ci vous sont transmises à titre purement indicatif et doivent être utilisées sous votre entière responsablilité. Ces informations proposées ne sont ni complètes, ni exhaustives et il vous appartient de les utiliser à vos risques et de procéder à toutes les vérifications nécessaires sous votre entière responsabilité. Elles ne visent qu'à vous aider et ne doivent en aucun cas remplacer ou être associées de quelque manière que ce soit à un quelconque diagnostic, avis ou traitement médical personnel. Si vous pensez avoir besoin d'une consultation médicale, veuillez vous adresser à votre médecin traitant référent
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