Le soja ne manque pas d’air !
BELGIQUE, 15 mars 2010 (Toute la diététique !)
Un apport élevé en isoflavones de soja serait associé à une réduction du risque d’affections pulmonaires et de cancer du poumon. C’est ce que suggèrent les résultats de deux études scientifiques publiées en 2010.
Deux études, l’une australienne, l’autre japonaise, ont récemment mis en évidence le fait que la consommation de soja aurait un intérêt dans la réduction du risque de problèmes pulmonaires ainsi que dans la diminution du risque de cancer du poumon.
Poisson gras et soja : alliance de choix
La première étude a évalué l’effet d’une alimentation japonaise traditionnelle, riche en soja et en poisson gras sur la fonction pulmonaire. Au cours de cet essai, les habitudes alimentaires de 278 patients âgés de 50 à 75 ans atteints de pathologies pulmonaires ont été comparées à celles de 340 participants sains.
Singulièrement, les patients pulmonaires consommaient beaucoup moins d’isoflavones et d’acides gras polyinsaturés que les sujets sains. Un apport élevé en isoflavones (composants végétaux naturels issus du soja) est associé à une réduction de 64 % du risque de développer des problèmes pulmonaires.
Des résultats favorables ont également été obtenus en cas de consommation élevée d’acides gras polyinsaturés présents notamment dans les poissons gras et le soja. D’après les chercheurs, une alimentation japonaise traditionnelle, riche en soja et en poisson gras et pauvre en viande rouge, serait bonne pour la santé des poumons.
Isoflavones et cancer du poumon
L’effet des isoflavones de soja sur le risque de cancer du poumon a été examiné dans le cadre d’une seconde étude, qui a cartographié les habitudes alimentaires de quelque 77.000 Japonais (hommes et femmes) et les a suivis pendant 11 ans.
Un cancer du poumon a été diagnostiqué chez 659 participants au cours de cette période. Le risque de développer un cancer du poumon s’est révélé inférieur de 57 % chez les hommes présentant l’apport le plus élevé en isoflavones et qui n’ayant jamais fumé. Ce rapport était un peu moins marqué chez les femmes qui n’avaient jamais fumé, avec une réduction de 33 % en cas d’apport élevé en isoflavones.
Si les essais concernant l’effet de la consommation de soja sur la santé pulmonaire sont relativement récents, les résultats de ces deux études sont néanmoins encourageants. D’autres études seront cependant nécessaires afin de vérifier l’intérêt du soja dans la réduction du risque de pathologies pulmonaires.
(Par Adrien Loreis, diététicien, d'après Hirayama F, Lee AH, Binns CW, et al. "Dietary intake of isoflavones and polyunsaturated fatty acids associated with lung function, breathlessness and the prevalence of chronic obstructive pulmonary disease: Possible protective effect of traditional Japanese diet". Mol Nutr Food Res. 2010. - Shimazu T, Inoue M, Sasazuki S, et al. "Isoflavone intake and risk of lung cancer: a prospective cohort study in Japan". Am J Clin Nutr 91: 722-728, 2010.)
Source : Health and Food
Validé par Alexandre Glouchkoff, diététicien nutritionniste. Lien d'intérêt : Aucun
>> Soja et cancer du sein
>> Soja et prostate : du bon et du moins bon
>> Le soja, sujet à controverse ?
>> Je mange pas, je me soigne !
>> Les polluants et les toxiques
>> Produits laitiers et propagande : mythes et réalités
>> Oméga 6 : doit-on limiter leurs apports alimentaires pour diminuer le risque cardiovasculaire ?
>> Manger comme nos ancêtres : une croyance à réviser
>> Les recommandations nutritionnelles américaines diminuent-elles la mortalité en Angleterre ?
>> Les relations entre risques de cancer de la vessie et alimentation
>> Soja et diabète
>> Le thé vert pour lutter contre le cancer du foie !
Réagissez !
Prévention du surpoids et de l’obésité infantiles dans les familles : 250...- Le Nouveau Régime Atkins
- Le calcium et la vitamine D peuvent favoriser la régulation du stockage des...
- Finirons-nous par manger seuls ?
- Alimentation des personnes âgées : beaucoup de progrès restent à faire
- Voir les autres suggestions
- >> La traque de nouvelles bactéries liées à la consommation d’aliments crus
- >> Comme chaque année, Activia veut prendre soin de moi
- >> Le sucre nuit-il gravement à la santé ?
- >> Manger des pommes pour éviter les caries
- >> Le vrai régime nutrition santé-anticancer du Pr David Khayat disponible sur iPad
- >> Avec ou sans huile de palme ?
- >> Allergies alimentaires : les erreurs à éviter
- >> L'étude Nutrinet peine à réunir les 500 000 nutrinautes espérés
- >> Le fromage, anti-cholestérol ?
- >> Un clic = 2kg de légumes pour les restos du coeur !
- Voir les autres suggestions
- >> La pomme
- >> Salon du Chocolat à Marseille du 10 au 13 février 2012
- >> Goûtons un monde meilleur !
- >> Valentine, nouvelle star du salon de l'agriculture
- >> Les Oméga 3 améliorent ils l'efficacité des traitements cancéreux ?
- >> Le cassoulet français à New-York
- >> François, l'huile de noix et le Concours général agricole
- >> Un extrait de FAT- POURQUOI ON GROSSIT, de Gary Taubes
- >> Nouvel étiquetage « sans OGM » à partir du 1er juillet 2012
- >> Circuits courts : Rhône-Alpes est branchée
- Voir les autres suggestions
- >> Détox ou intox ?
- >> Évaluer vos besoins nutritionnels
- >> Analyse de votre comportement alimentaire
- >> Quel âge a votre coeur ?
- >> Vous ferez-vous piéger par les idées reçues ?
- >> Calcul du taux d'alcoolémie
- >> Etes-vous accro à la nourriture ?
- >> Les vitamines et minéraux en 15 questions
- >> Que savez-vous de la diététique ?
- >> Nutrijeu : Equilibrez vos menus !
- Voir les autres suggestions
LA NEWSLETTER GRATUITE
