Le poisson n’éviterait pas le déclin cognitif
FRANCE, 12 mars 2010 (Toute la diététique !)

On supposait depuis un certain temps qu’une consommation importante de poisson (riche en acides gras oméga 3) pouvait ralentir le déclin cognitif lié à l’âge. Il va falloir peut-être tempérer notre enthousiasme...

Les études sur le sujet sont souvent contradictoires et, de plus, portent rarement sur une longue durée. Une des plus récentes vient d’être réalisée, avec un suivi de 6 ans, chez un millier d’hommes âgés en moyenne de 68 ans au début de l’étude. Les performances cognitives de ces seniors ont été évaluées par toute une batterie de tests portant sur la mémoire, le langage, le vocabulaire, la fluidité verbale, la vitesse des réactions, l’attention visuelle et spatiale, etc.

Parallèlement, les sujets étudiés étaient questionnés sur leurs apports alimentaires. Leur consommation de poisson allait de moins d’une fois à plus de 4 fois par semaine. Mais la déception a été grande : au début comme à la fin de l’étude, on n’a pas trouvé de relation entre le fait de manger du poisson et le niveau des performances cognitives.

C’est peut-être un coup porté aux espoirs que l’on met dans les fameux oméga 3. A suivre sans doute... et à approfondir, d'autant plus que les acides gras oméga-3 à longue chaîne d'origine marine considérés (EPA,DPA,DHA) ont des rôles physiologiques, à travers leurs cibles cellulaires spécifiques, très différents... On ne peut donc pas mettre tous les oméga-3 dans le même panier, ni le terme générique "poisson"... Ainsi, la notion de consommation de poisson est-elle maintenant devenu un peu trop "simpliste", compte tenu du niveau d'exigence scientifique demandé, nécessitant une différenciation en fonction des apports réels en chaque type distinct d'oméga-3...

(The Journal of Nutrition, volume 139, n° 12, p. 232 9–2336.)

Source : © NUTRINEWS

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