Rentrée scolaire : bien manger en six leçons

1 Des repas équilibrés

Il suffit de manger de tout, en quantité adaptée, en répartissant sur la journée les aliments des principaux groupes : pain, pâtes, riz, pommes de terre, légumes secs, etc... pour les glucides; viande, poisson, oeufs pour les protéines; fruits et légumes pour les fibres et les vitamines; lait et produits laitiers pour le calcium et les protéines... Sans oublier l’eau, la seule boisson vraiment indispensable, à consommer sans modération. Si vos enfants font du sport ou se dépensent beaucoup, apprenez-leur les glucides « complexes ou amidon » (cités ci-dessus) plutôt que les sodas et les sucreries. Et les produits laitiers et les fruits plutôt que les cacahuètes ou les chips...

2 Le « petit déj », pour bien commencer la journée

Indispensable pour entretenir les réserves après une nuit de jeûne. Menu de base : une boisson chaude ou froide, pour se réhydrater; une tartine beurrée pour apporter de l’énergie; du lait ou des produits laitiers pour le calcium et aussi les protéines ; un fruit pour les fibres et les vitamines...

3 Un déjeuner « classique »

Si votre enfant déjeune à la maison, le menu sera composé selon le schéma : crudités, viande ou poisson ou oeuf, légumes, produits laitiers et fruits... S’il déjeune au restaurant scolaire ou hors de chez vous, renseignez-vous sur ce qu’il mange, de manière à essayer de lui donner le soir ce qui a été oublié à midi. Fruits, légumes et produits laitiers seront toujours bienvenus en renfort...

4 Un vrai goûter

Il est nécessaire à la croissance de vos enfants. Concevez-le comme un mini petit déjeuner, en évitant viennoiseries, sodas et colas, et en privilégiant les aliments « consacrés » : pain, beurre, confitures, chocolat, verre de lait ou yaourt, fruits...

5 Un dîner récupérateur

Il va notamment vous permettre d’inscrire au menu ce qui a été oublié lors des autres repas de la journée : légumes verts, fruits, etc... Si ce n’est pas possible le soir même, pensez-y pour les autres jours, sans trop vous inquiéter : l’équilibre alimentaire se fait plutôt sur la semaine que sur la journée, et vous avez le temps de le rétablir.

6 Un moment de la vie de famille

Le repas du soir permet à la famille de se retrouver, de se parler, d’échanger et d’apprendre à bien manger ! C’est dire que la part de la télévision dans ce temps indispensable de la vie de famille devrait être réduite ! Des dîners équilibrés, pris dans le calme et dans l’harmonie familiale, sont sans doute parmi les conditions qui favorisent le plus la réussite scolaire !

Source : NUTRINEWS HEBDO