Le livre
Du sulfureux artichaut, apprécié à la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques et adoré de Sigmund Freud, à l'exotique topinambour découvert chez les Indiens du Canada, Evelyne Bloch-Dano nous raconte le destin des favoris du marché comme des oubliés du potager.
Elle nous apprend à goûter en connaissance de cause. Car manger un légume, c'est assimiler une partie de l'histoire du monde. De l'histoire du légume à celle du goût, de la littérature à la botanique, de l'art à l'alimentation, sans oublier l'histoire personnelle, faite des saveurs précieuses de l'enfance et des odeurs gourmandes du souvenir...
L'auteur
Evelyne Bloch-Dano, agrégée de lettres modernes, journaliste au Magazine littéraire et à Marie-Claire, est l'auteur chez Grasset de Madame Zola (Grand prix des lectrices de Elle, 1998), de Madame Proust (2004, prix Renaudot Essai), de Flora Tristan (2001, prix Billetdoux de la SCAM) et de La Biographe (2007).
Découvrir le livre « La fabuleuse histoire des légumes » de Evelyne Bloch-Dano aux Editions Grasset & Fasquelle, 185 pages.
Source : Editions Grasset & Fasquelle
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