Catéchines du thé vert et contrôle du poids

FRANCE, 04 décembre (Toute la diététique !) - En janvier 2008, le 1er Symphosium Européen sur les catéchines, ces flavonoïdes aux propriétés antioxydantes, avait mis l'accent sur des résultats de recherche montrant que la consommation de thé, riche en catéchines, pourrait combattre l'insulinorésistance chez les personnes en surpoids et en syndrome métabolique, agirait également sur la répartition des graisses corporelles et, en augmentant la combustion des graisses, pourrait participer à la régulation du poids. Ces travaux ont été repris et présentés lors d'une table ronde aux derniers Entretiens de Bichat.